Nutrition

Evidence-backed bite-sized nutrition truths to upgrade daily meals.

Все материалы снабжены источниками и готовы к переводам.

Свежий имбирь даёт вкус, витамин C, B6, калий и гингеролы — часто изучают при тошноте; осторожно при изжоге и антикоагулянтах.

Мёд даёт быструю энергию, следы витаминов и минералов и антиоксиданты — но это в основном сахар; важна порция.

Чаша спелого джекфрута даёт медленные углеводы, витамины группы B и каротиноиды для сытости и пищеварения.

Сахарное яблоко даёт медленные углеводы, противовоспалительные алкалоиды и минеральную плотность для нервов и давления.

Сушёная морская капуста даёт около 150 мкг йода на порцию и стабилизирует гормоны щитовидной железы.

Растворимая клетчатка из чечевицы за 24 часа превращается в КЖК и подпитывает иммунитет.

12 часов в холоде перестраивают цепи амилозы и снижают утренний пик глюкозы до 25 %.

Одна чашка какао с высоким содержанием флаванолов повышает оксид азота и расширяет сосуды для тренировки.

Одна чашка даёт около 10 мг витамина E — втрое больше, чем шпинат; поддерживает кожу.